Потому что доступ к истории уведомлений (журнал уведомлений) имеют все кому ни попади. Внутри них полно конфиденциальной информации, те же коды авторизации видны в уведомлениях о входящих сообщениях. Равно как и другое содержимое, порой весьма чувствительного свойства.

Настройки ведройда позволяют запретить отображать уведомления с конфиденциальной информацией лишь на экране блокировки.
Потому различные приложений, имеют свою специальную настройку о том, какую часть информации о событии (сообщении) включать во всплывающие уведомления. Именно на тот случай, когда у аппарата оказался включённым журнал уведомлений (случается без ведома пользователя). Или же пользователь профукал настройку не отображать конфиденциальные сведения на экране блокировки.

Можно двести раз почистить чатики в мессенджерах и sms-ки, а вот в истории уведомлений содержимое сообщений останется 😀